C.K. CO TO TAKIEGO?
data dodania: 16 października 2015
Kolejne dwa spotkania, będące realizację części warsztatowej dotyczącej dialogu międzykulturowego w projekcie Dialog międzykulturowy od kuchni, dotyczyć mają Monarchii Austro-Węgierskiej i jej wpływu na kształtowanie się tożsamości mieszkańców Galicji. C.K. to właśnie skrót od określeń cesarsko-królewski, który pochodzi od tytułu władcy Austro-Węgier, który był cesarzem Austrii i królem Węgier jednocześnie. Jako pierwsze zostało przedstawione Cesarstwo Austrii. W trakcie spotkań, które odbyły się w minionym tygodniu, mieliśmy okazję zapoznać się, w dużym skrócie oczywiście, z historią powstania Monarchii, poczynając od Wiosny Ludów w 1848 roku, a kończąc na rozpadzie dualistycznego państwa i odzyskaniu niepodległości przez wchodzące w jego skład narodowości. Opowieść prowadzącego warsztaty pełna była anegdot z życia cesarza Franciszka Józefa i cesarzowej Sisi, oraz odniesień i przykładów obrazujących jego politykę, wyrażającą się sentencją divide et impera (dziel i rządź). Nie mogło obyć się bez informacji kulinarnych. Niezwykle popularny w Polsce kotlet schabowy, to naturalny następca Wiener Schnitzel, a pyzy mają również austriackie korzenie. Mieliśmy okazję zjeść posiłek tradycyjny dla kuchni tego kraju: klare Rindsuppe mit Wiener Einlage (rosół wołowy z wiedeńską wkładką), Wiener Schnitzel oraz na deser sernik.
W trakcie kolejnego, listopadowego spotkania przeniesiemy się do Królestwa Węgier.
Projekt współfinansowany ze środków Ministerstwa Pracy i Polityki Społecznej w ramach Rządowego Programu na rzecz Aktywności Społecznej Osób Starszych na lata 2014-2020
